La sélection de la semaine – Les piments doux rouges
C’est la saison des grippes et des rhumes, et les coureurs ont besoin de combler leur statut de nutriments pour courir sainement tout au long du printemps. Les piments doux rouges sont remplis de vitamine C (même mieux qu’une orange !), de caroténoïdes et de vitamine E et délivrent une dose naturelle d’anti-oxydants qui nous aide à rester bien en forme. Choisissez des piments qui sont mûrs – ils devraient être fermes au toucher. Vous devriez pouvoir les conserver jusqu’à une semaine au réfrigérateur sans perdre beaucoup de leur valeur nutritive. Ces légumes croustillants, légèrement sucrés et aqueux vont bien avec le humus ou le tzatziki au yogourt grec et constituent une excellente collation avant ou après une séance d’entraînement !